De un tiempo a esta parte, disfrutar de un brunch está de moda. Abreviatura debreakfastylunch(desayuno y almuerzo, respectivamente), el brunch es una comida que se suele servir tradicionalmente entre las 10 y las 16 h, aunque en España lo más habitual es tomarlo sobre las 11 o las 12 h.
Otra de las características del brunch es el tipo de comida que se sirve: entre sus ingredientes más típicos encontramostostadas, bagels o panqueques; el jamón y las salchichas; frutas y verduras y, sobre todo, los huevos, los verdaderos protagonistas del brunch.
Explorando el brunch en el barrio de Sant Antoni: del Federal Café a La DesayuneríaEn la calle Parlament del barrio de Sant Antoni encontramos unmustdentro de los mejores lugares de brunch de la ciudad. Se trata delFederal Café, un local que toma su nombre de un pueblo situado en el norte de Nueva Gales del Sur, Australia. Inaugurado en 2011, este local de tres plantas fue uno de los responsables de convertir la zona de Sant Antoni en una de las más hípsters de la ciudad. Cuando todavía nadie lo hacía, sus propietariospusieron de moda las comidas a media mañana en grandes mesas a compartir. Entre sus platos clásicos de brunch encontrarás tostada de aguacate, de salmón o de espinacas, los huevos benedict o a la florentina, bocadillos sanos, burgers, ensaladas, yogures, tartas clásicas y zumos coldpressed, regeneradores de cuerpo y mente.
Otra buena opción de brunch en Sant Antoni es la que proponeLa Desayunería, un local que nació en 2015 a raíz del viaje de Paula y Laura por los Estados Unidos, de donde importaron una espléndida carta de desayunos que sirven ininterrumpidamente de 8 h a 20 h. Así, es posible disfrutar detostadas, omelettes, pancakes y ensaladas en una amplia y acogedora terrazaenfrente del Mercado de Sant Antoni.
Otras interesantes propuestas para disfrutar de un buen brunch en el barrio de Sant Antoni sonThe Egg LaboThe Juice House.
Otros locales de brunch clásicos en BarcelonaEn un artículo sobre brunch en Barcelona no podían faltar los ofrecidos por Caravelle, Picnic o la Granja Petitbo.
Caravelle, junto con Federal Café, fue unos de los primeros locales que sirvieron brunch en la ciudad. Situado en el Raval, abre de jueves a domingo como bruncherie, y viernes y sábado en horario nocturno para servir hamburguesas y uno de sus últimos reclamos, las cervezas artesanales de la Caravelle Brewery.Pidas lo que pidas acertarás, aunque sus platos más aclamados se encuentran las diferentes recetas debennies(nombre simpático para los huevos benedict) o los huevos turcos.
ElPicnic, situado en la calle Comerç del barrio del Born, es otro de los locales tradicionales de brunch de Barcelona. Utilizando siempre productos de temporada cuidadosamente seleccionados, fusiona desde 2011 la cocina internacional con la tradicional. Ejemplo de ello es su menú de brunch, en el que no faltan los pancakes, las tostadas, diferentes recetas de huevos benedict, bowls de ensalada, burritos y más. En Picnic destaca también suselección de recetas de limonadas caseras, todas ellas con su toque personal.
Finalmente, laGranja Petitboes otro de los locales a incluir en la ruta de mejores brunch de la ciudad. Situado en el Paseo de San Juan, a la altura de la calle Aragón, este agradable y cálido local cuenta también con una terraza en la que disfrutar de las clásicas propuestas de brunch todos los días de la semana.Tostadas, pancakes, huevos benedict o rancheros y tartas caserasse dan la mano con una extensa carta de zumos y batidos naturales que harán las delicias de cualquier amante de la gastronomía.
En una ciudad dinámica y cosmopolita como Barcelona la lista de mejores propuestas de brunch puede resultar extensa y abrumadora. Por ello no queremos dejar de citar otros locales también célebres gracias a sus brunch, como por ejemploTrópicoen el Raval,Little Fern Caféen Poblenou,Ugot Bruncherieen el Eixample Esquerre oSabio Infanteen el barrio de Gràcia.
Ahora, a probarlos todos.